Bezelyeli Baklalı Çanak Enginar 660cc
Baklalı Çanak Enginarın Faydaları
-
Karaciğer Dostu: Enginarın içindeki sinarin maddesi, karaciğeri temizler ve safra akışını düzenleyerek toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
-
Sindirim Sistemi: Hem bakla hem de enginar yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu sayede sindirimi kolaylaştırır, bağırsak hareketlerini düzenler ve uzun süre tok tutar.
-
Kalp Sağlığı: Kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur ve kan basıncını dengeleyerek kalp damar sağlığını korur.
-
Demir ve Vitamin Deposu: Bakla, bitkisel protein ve demir açısından zengindir; enginar ise A, C ve K vitaminleri ile magnezyum sağlar. Bağışıklığı güçlendirir.
-
Ödem Attırıcı: Doğal bir idrar söktürücüdür, vücuttaki fazla suyun ve şişkinliğin atılmasını sağlar.
Küçük bir not: Bakla, genetik bir durum olan G6PD eksikliği (favizm) olan kişilerde yan etki yapabilir. Eğer böyle bir hassasiyetiniz yoksa, şifa niyetine tüketebilirsiniz!
Altınheybe Zeytinyağı Farkıyla Baklalı Enginar
Malzemeler
1 kavanoz baklalı çanak enginar (Görseldeki ürün)
Altınheybe Zeytinyağı (Cömertçe kullanılacak!)
Yarım demet dereotu (Olmazsa olmaz)
Yarım limonun suyu
Bir çimdik tuz ve bir küp şeker (Enginarın kararmasını önlemek ve lezzeti dengelemek için)
Hazırlanışı
Ön Hazırlık: Kavanozdaki enginar ve baklaları süzüp hafifçe sudan geçirin. (Kendi suyu fazla tuzlu veya koruyucu içeriyor olabilir, taze suyla pişirmek tadı hafifletir).
Kısa Pişirme: Enginarları geniş bir tencereye dizin, baklaları çanakların ortasına paylaştırın. Tencereye sadece tabanını kaplayacak kadar su, bir küp şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Kapağı kapalı şekilde enginarlar yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dk) çok kısık ateşte pişirin.
Soğutma: Pişen enginarları ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Altın Dokunuş: İşte en önemli kısım! Enginarlar ılındığında üzerine yarım limonun suyunu gezdirin. Ardından Altınheybe zeytinyağını her bir çanağın üzerinde gezdirerek bolca dökün.
Neden sonra ekliyoruz? Altınheybe zeytinyağının içindeki polifenollerin ve o eşsiz aromanın yüksek ısıda kaybolmaması için.
Servis: Üzerini ince kıyılmış bol dereotu ile süsleyin.
Neden Altınheybe Zeytinyağı?
Altınheybe zeytinyağının içeriğindeki E vitamini, enginarın karaciğer temizleme özelliğini ikiye katlar. Soğuk sıkım olması sayesinde enginarın hafif tadını baskılamaz, aksine onu daha belirgin ve gurme bir lezzete taşır.
